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本格派ボロネーゼパスタ

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Description

ちょっぴり凝ったボロネーゼ！
赤ワインの香りとチーズが食欲をそそります

材料 （2人分）

玉ねぎ
1個
にんじん
1/2本
セロリ
1/2本
ひき肉
500g
オリーブオイル
適量
塩
適量
トマト缶
2缶
赤ワイン
50cc
ローリエ
2枚
お好きなチーズ
適量
パスタ
2.3人分

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルを入れて、温まったらみじん切りにした玉ねぎ、にんじん、セロリ、塩を加えて強火で炒める。

  2. 2

    ①にさらに、ひき肉を加えて少し香ばしめに焼き色がつくまで炒める。

  3. 3

    そこに赤ワインを一定量加えて、水分がなくなるまで煮込んでいく。

  4. 4

    トマト缶、ローリエをさらに加えて、混ぜ合わせて煮込む。

  5. 5

    パスタを茹でて、完成したソースと合わせる。最後にチーズを振りかければ完成！

コツ・ポイント

水気がなくなるまで煮込む事で雑味が少なく、濃厚な味わいになります！

このレシピの生い立ち

定番ボロネーゼをちょっとした付け足しで贅沢に仕上げたいなと思って！
疲れた自分にお疲れ様の料理です！
レシピID : 7351491 公開日 : 22/10/29 更新日 : 22/10/29

このレシピの作者

imahouse
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【クックパッドアンバサダー2023】
主にInstagramでレシピ投稿をしています！育児休暇明けの料理好きなパパが休日に作るちょっとお洒落な料理を紹介していきますのでどうぞよろしくお願いします！　　　　　Instagram⇨@ima.house0907

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本格派ボロネーゼパスタ
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