米粉でつくる低脂質モンブラン

お鍋につぶした茹で栗、アーモンドミルク、てんさい糖を入れ、弱火にかけながら混ぜる。

1にスキムミルクを加え水気がなくなるまで煮る。

粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やして栗ペーストは完成。

ミキサーで混ぜたものをボウルに移し、卵を加え混ぜたら、米粉パンケーキミックスを入れ混ぜる。

シリコンカップに分けて、180℃のオーブンで30分ほど焼く。

栗ペーストをバナナカップケーキの上にお山をイメージして盛り、フォークで栗ペーストに線をつけ(絞り器風)完成。