コトレッタ　鶏ささ身でミラノ風

鶏ささ身を軽く叩きながら伸ばして塩胡椒

小麦粉、卵、細かくしたパン粉に粉チーズを混ぜた物をまぶしてオリーブオイルで揚げ焼きにする。

付け合せのズッキーニは、素揚げ