受け継がれる味、生姜の佃煮

Name: 受け継がれる味、生姜の佃煮
Ingredients: 生姜 250ｇ; しょうゆ 大3; みりん 大3; 砂糖 大2; 酒 100ｃｃ

Description

受け継がれる味、生姜の佃煮。この季節の手仕事です。新ショウガは皮が薄く、こすって取ります。この時栗の皮むきナイフが活躍

生姜

250ｇ

しょうゆ

大3

みりん

大3

砂糖

大2

酒

100ｃｃ

材料を入れて煮詰めるだけの簡単な佃煮です。
水を1滴も入れないで作ります。
しっかりとしたお味なので、ご飯のお供や刻んで煮物に入れたりとか、いろいろ使えます。

受け継がれてきた手仕事の一つです。
生姜の季節には必ず作ります。実は、生姜の佃煮は季節を問わずワタシの常備菜の一つです。時間がないときに便利に使えます

美味しくできますように

レシピID : 7351714 公開日 : 22/10/28 更新日 : 22/10/28