簡単!全粒粉で抹茶チョコパン♪の画像

Description

#全粒粉入り 以前作ったのをリトライし、レシピでは初披露!こんな感じのチョコパン作った時のチョコシートを使い〜

材料 (10個分)

75g
150g
砂糖
大さじ2
小さじ2/3
抹茶オレパウダー
10g(いっぱい分)
155cc
50cc
大さじ1.5

作り方

  1. 1

    写真

    全粒粉強力粉、砂糖、塩ドライイースト抹茶オレパウダー
    ぬるま湯、最初ゴムベラでこねある程度まとまったらてでこねる。

  2. 2

    写真

    無塩バターを加え、手でとかしながらこねる。
    ラップをかける。40分ほど一次発酵させる。

  3. 3

    写真

    牛乳と手でちぎったチョコを煮て、耐熱ボウルで強力粉と混ぜ伸ばしてラップで挟む。

  4. 4

    写真

    発酵後生地のガス抜き、伸ばしてからチョコシートをのせる。

  5. 5

    写真

    生地を三つ折りにして90度向きを変え伸ばしてから再び生地を伸ばす。

  6. 6

    写真

    くるくる巻いて、パン生地を9〜10等分にする。
    菜箸で中をつぶして、巻いているところ引き出す

  7. 7

    写真

    二次発酵は、ラップをかけ40分ほど、オーブンを
    180度に予熱する。

  8. 8

    15分ほど焼いて完成!

コツ・ポイント

今回生地が固まりやすいよう水分を少し少なくしました♪

このレシピの生い立ち

紹介に同じ。
レシピID : 7352766 公開日 : 22/10/29 更新日 : 22/10/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート