茶葉の麻婆豆腐

材料。豆鼓はなくても。

ネギにんにく生姜はみじん切りに。豆腐は好きな大きさに切って湯通しする。

挽肉を香ばしく炒める。出た油で、ニンニクと生姜、お茶の2/3を炒める。油が足りなければ足して。

お茶の残りと水溶き片栗粉を加えとろみをつける。