秋の根菜銀杏豚汁

蓮根、ごぼう、さつま芋は切ったら水につけるあく抜き、蓮根牛蒡は下茹でする。ごま油で豚肉、野菜を炒めてから煮ても美味しい。お好みで七味をかけてもいいでしょう。

秋になり美味しくなった根菜と銀杏で豚汁を作ってみました。ボリュームほっこり味噌汁になりました。