トロッふるな目玉焼き

小さめのテフロンフライパンを油を引いて熱します。

あちちになったら なるべくフライパンの近くで端っこに卵を割り落とし、水をほんの少し入れます。

蓋をしすぐ火を止めて余熱で火を通します。1個の時は蒸気一瞬抜いときます。

温泉卵のようなトロトロ目玉焼きの完成です。