桜海老とネギだけ！米粉のぺったんこ焼き

和風だしは顆粒でも液体タイプでも大丈夫ですが、桜海老だけで塩味が強いので、少量にした方が良いです。
味が足りなければ醤油をかけて食べるのがおすすめです。

小さい頃、おばあちゃんちに行くと、おやつによく作ってくれていた「おべった」という薄いお好み焼きのような料理を思い出し、再現してみました。おそらくおべったは小麦粉と片栗粉を混ぜて作っていますが、米粉で同じもちもちカリカリ感がだせました！