ほうれん草ときのこのお浸しの画像

Description

きのこはお好みのものを組み合わせてもよいでしょう。2種類以上入れると、味に深みがでます!

材料 (4人分)

椎茸小
4個
1パック
調味料
だし汁
220ml
醤油
大さじ1・1/2
みりん
大さじ2/3
少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草はさっとゆがき、水にとって、水気をしっかり切る。4cm幅に切る。

  2. 2

    椎茸はスライス、えのきは半分に切ってほぐす。

  3. 3

    鍋にだし汁と調味料を入れて沸騰させ、②を入れて、2分ほど煮る、

  4. 4

    写真

    ①のほうれん草を加えて、ひと煮たちさせ、火を止めて味をなじませる。

コツ・ポイント

そのままでもよいですが、冷やして食べても美味しく召し上がれます。

このレシピの生い立ち

サンプラザの医食同源11月号です。
レシピID : 7354697 公開日 : 22/10/31 更新日 : 22/11/01

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