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すき焼きめんつゆ☆鶏の唐揚げ

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Description

すき焼きのたれとめんつゆで味つけ鶏の唐揚げ

材料 （2人分）

鶏もも肉
1枚(約300g)
すき焼きのたれ
大さじ1
めんつゆ
大さじ1/2
にんにく背脂
小さじ1/2
水溶き不要片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は適当な大きさに切る

  2. 2

    キッチンポリ袋に鶏もも肉、すき焼きのたれ、めんつゆ、にんにく背脂を入れ揉む。袋を締め冷蔵庫で30分～寝かせる

  3. 3

    写真

    袋から鶏もも肉を取り出し、片栗粉をまぶす(今回は水溶きいらずのとろみ上手使用)

  4. 4

    写真

    揚げ方は好みですが、160～170度の低温で長めに気泡が少なくなるまで揚げ、最後に強火にして外側をカリッとなるよう揚げる

  5. 5

    写真

    余分な油をきっていただく

コツ・ポイント

片栗粉はつけすぎないように注意。水溶きいらずのとろみ上手は薄づきなのでオススメです。二度揚げとしていちいち肉は取り出さず、火加減で二度揚げ風にしています。

このレシピの生い立ち

すき焼きのたれ&めんつゆ活用レシピ
すき焼きのたれだけだと甘いのでめんつゆで調節
レシピID : 7356234 公開日 : 22/11/07 更新日 : 22/11/07

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えるきるのきる
すき焼きめんつゆ☆鶏の唐揚げ
by えるきるのきる