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フライパンで煮魚

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材料 （2人分〜）

魚の切り身
2切れ〜
●料理酒
1/2カップ
●砂糖
大さじ2
●みりん
大さじ2
●しょうゆ
大さじ3
●生姜(またはチューブ)
1かけ

作り方

  1. 1

    青魚(サバやいわしなど)なら塩を振り10分ほどおいて水で洗い流す。
    においの気にならない魚は水で洗うだけでOK

  2. 2

    ●をフライパンに入れ強火で一旦沸騰させ火を消して魚を入れる

  3. 3

    再度強火で沸騰させ弱火にし、クッキングペーパーで落とし蓋をして12〜15分煮て完成

コツ・ポイント

かれい、赤魚など
冷凍の魚も水で洗って凍ったまま鍋に入れてOK

このレシピの生い立ち

覚書
レシピID : 7358757 公開日 : 23/01/11 更新日 : 23/01/11

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あおいあや426
フライパンで煮魚
by あおいあや426