簡単10分!濃厚とろける抹茶ティラミス
Description
祝TOP10【クリスマス/ギフト】混ぜて冷やすだけ!チーズのうまみ。お餅にのせたらティラミス餅☆和スイーツでおもてなし
材料
(4個分)
濃いめの抹茶
120ml
220g
200g
グラニュー糖(砂糖)
大さじ4
1個
レディーフィンガー※
8-10本
3g
(お好みで) あんこ 粒あん
大さじ4
作り方
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1
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(下準備)
お好みの濃さの抹茶を用意(空禅抹茶ならボタン1つで簡単!濃さレベル2-3がオススメ×2回分)
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2
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(下準備)
CUZEN MATCHAをお持ちの方は「粉だけモード」で挽きたてで栄養素たっぷり抹茶パウダーを作る×2回分
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3
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フィンガービスケットをカップの底にギュッと敷き詰める(適当なサイズにカットしてOK)。カップの1/4くらいの高さが目安
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4
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抹茶を各カップに30mlずつ入れる。
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5
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ボールにマスカルポーネ(室温)を入れ、滑らかになるまで混ぜ、そこに、卵黄、砂糖半量(大さじ2)を入れ、白くなるまで混ぜる
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6
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別のボールに生クリームと残りの砂糖(大さじ2)を入れ、8-9分立てにする(メレンゲ)。ツノが立つ程度。
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7
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5のボールに6の生クリームを少しずつ混ぜ合わせる。※メレンゲの泡を潰さないように、下からすくうように
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8
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4のカップに出来上がったクリームを入れ、ラップをして冷蔵庫へ
※1時間以上~半日寝かせる(ビスケットに浸み込ませる)
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9
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上から抹茶パウダーをふるったら完成!
(粒あんを入れる場合は⑧で、クリーム半量入れた後に投入、上から残りのクリームを)
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10
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空禅抹茶の抹茶マシンで、簡単に抹茶のある生活をお愉しみください♪ 挽きたて抹茶で作ったスイーツは香りと味わいが違います。
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コツ・ポイント
*マスカルポーネチーズは常温に戻してから。
*市販のレディーフィンガーの代わりに、ビスケット、カステラやスポンジでも簡単!
空禅抹茶の挽きたて抹茶でレシピが贅沢な味わいに!抹茶パウダーもボタン1つで簡単!お好みで濃さの調整も。
*市販のレディーフィンガーの代わりに、ビスケット、カステラやスポンジでも簡単!
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このレシピの生い立ち
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