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白菜2.3枚は食べやすく切る。にんじんは千切りにし、重さを計り2パーセントの塩を振って、ジプロックに入れ上から揉む
2時間くらいしたら、水が出てくるので水気を絞り、柚子の皮の千切り少し、柚子の実もすこし半月に切り混ぜる
家庭菜園で収穫されたのですね!新鮮だから、なお美味しかったでしょう。作ってくださりありがとうございます。