コンソメのフィデウア(パスタのパエリア)
作り方
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1
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細く切った玉ねぎに色が付くまで、オリーブオイル大さじ3で、ニンニクと玉ねぎを炒めます。
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2
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その間に、パスタを4分の1に割って茹でます。
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3
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シーフードを入れます。
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4
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茹でたパスタを煮たお湯300ccと一緒に3に入れます。
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5
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オリーブオイル大さじ3と塩をひとつまみをかけます。
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6
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水分がなくなったらできあがりです。強めの中火で、約10分。
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コツ・ポイント
シーフードなどを炒めたフライパンに水を入れ、直接、フライパンの中でパスタを茹でても大丈夫です。
オリーブオイルが好きな方は、オリーブオイルを多めに、油っぽい味が嫌いな方は、オリーブオイルを少なめにして下さい。
オリーブオイルが好きな方は、オリーブオイルを多めに、油っぽい味が嫌いな方は、オリーブオイルを少なめにして下さい。
このレシピの生い立ち
前回、パエリアの素を使いましたが、今回はコンソメで作りました。