傷んだレタスとトマトを捨てずに食す。

所々赤茶色になったレタスをざく切り。塾しすぎてふにゃふにゃになったトマトをざく切り。

フライパンに、サラダ油を入れて熱し、卵を入れます。

固まる前に、かき回し、半熟状態で取り出します。

塩、コショウをふりかけ。鶏ガラスープの素をふりかけ、最後にオイスターソースをかけて、更に炒めます。

トマトの形が崩れてきたら、レタスを入れて更に炒めます。

レタスがシナッとしてきたら、先程取り出した半熟玉子を入れて炒めます。