殻ごと美味!ベビー落花生の炊き込みご飯

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Description

家庭菜園の方は必見!実入りのないベビー落花生…捨てるなんてもったいない!秋の味覚、ふんわり落花生の良い香り♪

材料 (5〜6人分)

3合
大さじ1
ひとつまみ
約10cm
顆粒だし
小さじ1/2
ベビー落花生
約100g
塩(塩茹で用)
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ベビー落花生はよく洗い、5分ほど塩茹でして、火を止めて冷ます。よく冷めたら水を切る。

  2. 2

    米を研ぎ、規定量の水を入れたあと、①の落花生と調味料を入れて軽く混ぜ、昆布を上に乗せて炊込みモードで炊くだけ。

コツ・ポイント

実は育つほど筋ばってしまいます。なるべく小粒のほうが柔らかく美味しいので、アーモンド〜松の実サイズがおすすめです。
落花生の量は目安で、今回は3株分でした。採れた分だけ入れてください。

このレシピの生い立ち

家庭菜園で落花生を収穫した際に捨てていた小さな落花生が、殻ごと食べられると聞いたので。
レシピID : 7361177 公開日 : 22/11/07 更新日 : 23/10/08

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