殻ごと美味!ベビー落花生の炊き込みご飯
作り方
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1
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ベビー落花生はよく洗い、5分ほど塩茹でして、火を止めて冷ます。よく冷めたら水を切る。
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2
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米を研ぎ、規定量の水を入れたあと、①の落花生と調味料を入れて軽く混ぜ、昆布を上に乗せて炊込みモードで炊くだけ。
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コツ・ポイント
実は育つほど筋ばってしまいます。なるべく小粒のほうが柔らかく美味しいので、アーモンド〜松の実サイズがおすすめです。
落花生の量は目安で、今回は3株分でした。採れた分だけ入れてください。
落花生の量は目安で、今回は3株分でした。採れた分だけ入れてください。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で落花生を収穫した際に捨てていた小さな落花生が、殻ごと食べられると聞いたので。