小田巻蒸し
Description
うどん入りの茶碗蒸しは食欲がない時や寒い季節にもピッタリです。
株式会社ふくなお
材料
（1人分）
やわらかチキン（一口大）
15g
50g
★かつおだし汁
150g
★塩
0.3g
★薄口しょうゆ
3g
★本みりん
3g
★清酒
2.5g
やわらか上なると（スライス）
6g
切りみつば（葉のみ使用）
0.2g
作り方
コツ・ポイント
茶碗蒸しの具材は海老や鶏肉、銀杏等硬いものが多いですが、やわらか食材を使用する事で滑らかな生地と一体となり、食べやすく仕上がります。
このレシピの生い立ち
人気メニューの茶碗蒸しを食べやすくアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
株式会社ふくなお
