【病院】じゃこおろし【給食】の画像

Description

(1人分)エネルギー 19kcal
たんぱく質 2.8g
脂質 0.2g
糖質 1.8g
食塩相当量 0.6g

材料 (5人分)

1/2本
昆布つゆ白だし
小さじ1
濃口しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. 1

    (下ごしらえ)
    しらすぼし:湯通し
    きゅうり:輪切→茹でる
    だいこん:おろす

  2. 2

    あえる
    すべての材料をあえる
    →冷蔵庫で冷やし、なじませる

  3. 3

    写真

    ●全体像●
    切り昆布と油揚の混ぜご飯
    コロッケ・ささみチーズフライ
    じゃこおろし
    オニオンコンソメスープ
    ぶどうゼリー

コツ・ポイント

当院では、衛生的な観点よりレタス、万能ねぎなど限られた野菜のみ生野菜で提供しています。それ以外は基本的に生野菜を提供しておりません。よって、きゅうりは茹でて冷やしてから使用していますが、ご家庭では生のまま使用されても問題ありません。

このレシピの生い立ち

さっぱりとした味付の副菜になります。
レシピID : 7362541 公開日 : 23/01/06 更新日 : 23/01/06

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