子どもも大好き！つゆマヨかぼちゃ
いしだ家の料理番
作り方
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1
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かぼちゃを5mm〜1cmほどの厚さに切る。ベーコンも、かぼちゃの厚さと揃えて切る。ニンニクは小さめに刻む。
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2
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フライパンにサラダ油と刻んだニンニク、ベーコンを入れ、弱火にかける。
じっくりゆっくり火を入れることで香りがよく出ます。
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3
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ニンニクとベーコンの香りがしてきたら、薄切りにしたかぼちゃを並べる。焼き色がついたらひっくり返して裏面も焼く。
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4
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焼いている間に、●の麺つゆと水を混ぜ合わせておく。
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5
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かぼちゃの裏面に軽く焼き色がついたら、④で混ぜ合わせた麺つゆをいれ、汁気がなくなるまで炒め煮する。
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6
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汁気がなくなり、かぼちゃがほくほくしてきたら、火を止めてマヨネーズを回しかけ、全体に絡めて完成！
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コツ・ポイント
マヨネーズを入れた後は、大きめのスプーンでざっくり混ぜるか、フライパンを振って絡ませるのがオススメです。
菜箸でかき混ぜると、ほくほくのカボチャが崩れてしまいます。
菜箸でかき混ぜると、ほくほくのカボチャが崩れてしまいます。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを買うと、大きいのにメニューのレパートリーがあまりなく、なかなか消費できないのが悩みでした。このメニューだと子どもたちがたくさん食べてくれるし、自分もお酒のおつまみにできるので、あっという間にかぼちゃが消費できますよ＾＾
いしだ家の料理番
