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ブリ大根の煮汁リメイク　

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Description

余ったぶり大根の煮汁捨てるのもったいないので厚揚げ、こんにゃく煮ました～

材料

煮汁
３～４００cc程
ごま油
適量
輪切り鷹の爪
２つまみ程
こんにゃく
１袋
厚揚げ
正方形の２枚

作り方

  1. 1

    余ったぶり大根の煮汁を目の細かめのザルでボールにこします。

  2. 2

    新しい鍋にごま油をひき、輪切り鷹の爪、こんにゃく(下処理済み)を炒めます。

  3. 3

    こんにゃくがキュキュっと音がしてきたら、食べやすい大きさに切った厚揚げを入れ少し炒めます。

  4. 4

    １のザルでこした煮汁を入れて落し蓋をし、煮ていきます。

  5. 5

    沸騰してきたら火を弱めて、味が染み込むまで煮てできあがり！

コツ・ポイント

細かい骨等、取り除くため煮汁をザルで一度こします。鷹の爪(赤唐辛子でも)入れることで魚臭さ多少やわらぐかな？？(笑)
こんにゃくは一度お湯で茹でて臭み取りしましょう。
今回、ぶり大根の大根余ってたので一緒に煮てます。

このレシピの生い立ち

捨てるのもったいない！
レシピID : 7364116 公開日 : 22/11/11 更新日 : 22/11/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年8月7日
初れぽ
写真
ナピト
こんにゃくを一度焼いてから入れるの素敵^ ^とっても美味しかったです♪
#煮汁リメイク

とっても美味しそう～♪煮汁リメイクつくれぽありがとうございます(・∀・)

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( )
ブランシュkuu
ブリ大根の煮汁リメイク　
by ブランシュkuu