大根炒め❤味噌汁♪☆\(^o^)/ ☆☆
作り方
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フライパンに少量の油で、皮を炒める。
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器に盛りつけ、麺つゆやドレッシングなどお好みで♪
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皮を炒めたフライパンに、拍子切りにした大根を入れ、少し油を追加し、火をつけ、炒める❣
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少し香ばしくなり、ちょっと大根が、透き通ってきたら、火を止める。
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6
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少量なら、このままフライパンで❣
※量のある場合は、鍋に移します。
人数分の水を入れ、蓋をし、火をつける。
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7
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グツグツ沸騰してきたら、火を止め、味噌は、いつもの味噌汁と同じ濃さに☆
火をつけ、ひと煮立ちしたら、火を止める。
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器に、『炒め大根汁』を盛りつけ、一口飲んでみる (^^♪
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9
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☆お好みで、とろろ昆布を入れ、一口飲んでみる☆
※味噌汁に入れたとろろ昆布は、ご飯に乗せ、ご飯のお供にも♪
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☆お好みで、白ごまも加え、栄養補給にも♪
※そのままでも+☆お好みでも自分に合ったもので、どうぞ (^^♪
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コツ・ポイント
拍子切りにし、少し透き通るくらい炒めてから、水を加えるのが一番のポイントです❣
このレシピの生い立ち
ずっと前、教えてもらったレシピです。
大根とベーコン一緒に炒めて(油少なく)、水を加え、コンソメなどで、洋風にアレンジも❣(o^―^o)ニコ
※大根多かったら、水を入れる前にその分を取り出し、サラダやお好みの調味料で☆
大根とベーコン一緒に炒めて(油少なく)、水を加え、コンソメなどで、洋風にアレンジも❣(o^―^o)ニコ
※大根多かったら、水を入れる前にその分を取り出し、サラダやお好みの調味料で☆