お手軽つけ麺の画像

Description

手近な材料で簡単にできるつけ麺です。

材料 (1人分)

麺のトッピング
1個
チャーシュー
30g
15g
適量
つけ汁の薬味
10cm
小さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
つけ汁
和風出汁
200ml
鶏がらスープの素
小さじ1
チューブ生姜
2cm
チューブにんにく
2cm
醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ■麺のトッピングを準備する。ゆで卵・チャーシュー・メンマは食べやすい大きさに切る。刻み海苔はお好きな量。

  2. 2

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    ■つけ汁の薬味を準備する。長ねぎは小口切りにする。いりごま(白)とごま油を量り取る。

  3. 3

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    中華麺(生)をパッケージの表記の時間ゆで、流水で締め水気を切る。皿に盛り、1をトッピングする。

  4. 4

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    ■つけ汁の出汁と調味料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。器に取り、2の薬味を加える。

コツ・ポイント

つけ麺には太めの麺が良いそうです。麺の量もラーメンの1.5〜2倍が一般的だとか。自分は1玉で十分ですが。

このレシピの生い立ち

購入した中華麺にはラーメンのスープが付いていなかったのでつけ麺にしてみたら辛すぎて失敗。失敗したままでは悔しいのでやり直した結果です。
レシピID : 7365132 公開日 : 22/11/12 更新日 : 22/11/12

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