簡単春菊たっぷり湯豆腐

鍋に水を多めに入れ昆布を入れ30分後に火にかけます。

春菊の茎の固い所は切り落とし、豆腐は少し大きめに切っておきます。

①が沸騰する前に、昆布を取り出します。

④が沸騰したら春菊を入れ、ひと煮立ちしたらできあがりです。

お好きな薬味で食べてください。
今回は紅葉おろし、生姜、ゆずを用意しました。

春菊の固い所は、残りの春菊と一緒に茹でて、細かく切りわさび正油で食べると美味しいです。