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長ネギは薄く斜切り・エリンギは割り箸程の太さに切り、長ければ半分に切る。
豚薄切り肉で切った長ネギとエリンギを巻き、塩コショウ・ガーリックパウダーを振る。
熱したフライパンに薄く油をひき、巻き目を下にして中弱火で焼く。焼き目がついたら裏返し、全体に焼き目がつくように焼く。
火が通ったら、醤油を回しかけて絡ませる。