風呂吹き大根ラーメン

味噌かつの味噌だれがない場合は、味噌、みりん、砂糖、料理酒を混ぜ、味噌だれを作る。

大根は厚く輪切りにして桂剥きにし、細ネギはみじん切りにする。

鍋いっぱいのお湯にかつおだしを溶かし、大根を箸が刺さるくらい柔らかく煮る。

中華を茹でる。
※インスタントの場合、スープと一緒に煮込んでも美味しいですよ♪

丼に中華麺とスープを盛り、大根を乗せ、味噌だれと細ネギ、お好みでコショウ、一味、七味、山椒等をかければ出来上がり☆

※味噌だれと崩した大根を混ぜながらお召し上がりください。