食べるスープ『スープ オ ピストゥ』

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Description

根菜とミックスビーンズが具材のコンソメスープですが、バジルが爽やかに香るいつものコンソメとは一味違うスープです♪

材料 (大盛り2人分)

オリーブ油
少々
にんにく
5g
中1/4個
少々
300cc
コンソメ
4g
バジルペースト
5g
フライドオニオン
少々

作り方

  1. 1

    野菜とベーコンは全て1㎝の角切りにする

  2. 2

    オリーブ油で香りが立つまでにんにくを熱して、ベーコンを薄く色づくまで炒める

  3. 3

    野菜を加えて塩をふり、更に炒める

  4. 4

    ミックスビーンズと水を入れ、沸騰したらコンソメを加えて野菜に火が通るまで煮込む

  5. 5

    器に盛りバジルペーストを乗せ、フライドオニオンをかける

コツ・ポイント

今回は玉ねぎ、にんじん、レンコンを使用しましたが、ブロッコリー、カリフラワー、パプリカ、トマトなどなど…
季節の野菜を使って、お好みで作って下さい!

このレシピの生い立ち

お店で提供している食べるスープとして作りました!
レシピID : 7367000 公開日 : 22/11/19 更新日 : 23/01/14

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