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かぶのそぼろあんかけ

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Description

旬の蕪を、あったか柔らかに♪
優しい味のそぼろあん、ほっこりします♪

材料 （2〜3人分）

かぶ
大２個
鶏ひき肉
200g
だし汁
350cc
昆布だし醤油　白うすくち
大さじ2
みりん
小さじ1
白味噌
大さじ1
しょうがの絞り汁
ひとかけ分
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    かぶの皮を剥き、食べやすい大きさに切る

  2. 2

    写真

    鍋にだしをとり、かぶを入れ火にかけ、「昆布だし醤油　白うすくち」、みりんを加え、柔らかくなるまで煮る

  3. 3

    写真

    ②に鶏ひき肉を加え、そぼろ状にし、アクを取りながら煮て、白味噌としょうが汁を加える

  4. 4

    写真

    水溶き片栗粉でとろみをつける

コツ・ポイント

だしは蕪が浸るくらいで◎

最後にしょうがの絞り汁を入れると味が締まります。温め効果も♪

うすくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油　白うすくち」を使用しています。

このレシピの生い立ち

Instagram : coral.shoreで紹介しています
https://www.instagram.com/coral.shore/
レシピID : 7367682 公開日 : 22/11/15 更新日 : 23/02/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年12月5日
写真
☆サラダボーイ☆
お出汁とお味噌が隠し味でとっても美味しかったです♪
#もう一品 #蕪のそぼろ餡掛け

つくれぽ嬉しいです♡ 嬉しいコメントもありがとうございます♡ とっても美味しそうです！

2022年12月1日
初れぽ
写真
クックJO0PB3☆
ジューシー
#簡単ジューシー♡

嬉しいつくれぽ、ありがとうございます！♡ アップ写真にヨダレが出ます♪ 茎と葉も入れると彩りも良く、栄養アップでいいですね♡

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CoralShore
かぶのそぼろあんかけ
by CoralShore