美味しい暴走族!!エビチリ
作り方
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1
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冷凍エビは、ボウルにはった水につけて解凍し出来たら背わたを取ります。
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2
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卵2つをとき、大3程取っておき、残りは半熟過ぎるプレーンオムレツを作り皿に盛ります。白ネギはあら微塵切りします。
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3
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エビボウルに酒+塩コショウ+残して置いた卵液+片栗粉をまぶし下味をつけます。
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4
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冷たいフライパンに油+下ろしニンニク+下ろし生姜で香りをつけます。
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5
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エビを焼きます。おおよそ火が通る位焼けたら取り出しておきます。
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6
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水150cc+コチュジャン+砂糖+中華の素+ケチャップ+白ネギをとき沸かします。(フライパン)塩コショウで味を整えます。
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7
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沸いたらエビを入れ酢を加えたら、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです。
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8
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皿に盛りオープンオムレツはチリソースと絡めると美味です。上に青ネギを散らします。
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コツ・ポイント
コチュジャンで辛さを調整してください。最後の酢で味が引き締まります。
このレシピの生い立ち
エビを食べたくてチリソースにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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