肉そぼろ バルサミコ酢煮 ノンシュガー
Description
バルサミコ酢の酸味が甘味に代わり、美味しいそぼろになります。
冷凍保存して二色弁当などに・・・
冷凍保存して二色弁当などに・・・
guzavie
材料
作り方
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1
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加工してある鍋に合いびき肉と生姜のみじん切りを入れて火をつけます。
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2
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市販の合挽肉の場合は、脂がたくさん出る場合があるので、気になればキッチンペーパーで取ります。
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3
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お酒を入れて沸騰させます。残りの調味料も全部入れて、完全に煮詰まる手前で火を止めて実山椒を振り、そのまま冷まします。
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4
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2年前にも似たようなものを作っていたことに気が付きました。
発酵玉葱＆バルサミコ酢
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5
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椎茸の含め煮
バルサミコ酢でノンシュガー。
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6
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出し殻昆布で「梅バルサミコ酢昆布」。
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7
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バルサミコ酢と味醂で甘みをつけた焼豚。
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コツ・ポイント
実山椒がなければ、粉山椒や柚子でも。
このレシピの生い立ち
今年の実山椒を冷凍保存してあるものを使いました。色がきれいに残っています。◎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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