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ぶりのカルパッチョ風

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Description

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。

材料 （2人分）

大いけす育ちぶり（生食用短冊）
100g
たまねぎ
1/8コ
水菜
1/8袋
ミニトマト
2コ
ブロッコリースプラウト
1/4パック
 
塩
小さじ1/6
あらびきこしょう
少々
エキストラバージンオリーブ油
小さじ2
すだち
1コ

作り方

  1. 1

    ぶりは5mm厚さに切る。たまねぎは薄切りにして水にさらし、水気をきる。

  2. 2

    水菜は3cm、ミニトマトは粗みじんに切る。すだちは半分に切る。

  3. 3

    器に、たまねぎ・水菜を敷き、ぶりを並べ、ミニトマト・スプラウトを散らす。

  4. 4

    塩・こしょうをふり、オリーブ油を回しかけ、すだちを添える。食べる直前にすだちを絞る。

  5. 5

    毎月、新しいレシピ追加しています。
    その他のレシピはこちら
    https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

ぶり・野菜を皿に盛り付けて、調味する前の状態で冷蔵庫でよく冷やします。食卓で塩・こしょう・オリーブ油をふり、すだちを絞ってさっぱりといただきます。

このレシピの生い立ち

食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
レシピID : 7368517 公開日 : 22/11/28 更新日 : 24/04/12

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ぶりのカルパッチョ風
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