れんこんいももち挟み焼きの画像

Description

照り焼き味で子供から大人まで大好きな味!
1度食べたらヤミツキです!

材料 (10個)

1パック
 
大さじ1
砂糖
適量
醤油
適量
みりん
適量

作り方

  1. 1

    れんこんを皮をむき、輪切りにして水にさらしておく。

  2. 2

    さつまいもは皮をむき、輪切りにする。

  3. 3

    2を鍋で柔らかくなるまで茹でる。

  4. 4

    3をゆで汁を捨てて粉吹き芋にする。

  5. 5

    4をマッシュする。

  6. 6

    1の水気をキッチンペーパーで拭き取る。

  7. 7

    5を握って丸くし6のれんこんを2こ貼り付ける。

  8. 8

    油をひいたフライパンに7を入れて焼く。

  9. 9

    焼いている間に砂糖、醤油、みりんを混ぜ合わせる。

  10. 10

    8に焼き色が着いたら9を回しかける。

  11. 11

    照り焼きになったら完成!

コツ・ポイント

さつまいも部分にひき肉を混ぜるとお菓子のような副菜のようなものだったものが一気に主菜へと変身します!さつまいもとれんこんで食物繊維を摂ることができます!
甘さ、醤油辛さはお好みに調節をしてください!

このレシピの生い立ち

さつまいもと一緒にサラダしたいなーって思いながら湯掻いているといももちが頭の中に!
なんか、れんこんとマッチさせれないかと考え出てきたのがれんこんのハサミ焼き!これだっと思ってやってみました!
レシピID : 7369000 公開日 : 22/11/16 更新日 : 22/11/16

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