むき甘栗で！ほっくりポテトサラダ

じゃがいもは熱いうちに潰さないとかたくなってしまいます。やけどに十分注意しながら作業してください。また、個人的な意見ですが、塩コショウはやや多めに入れた方がアクセントがあって美味しかったです。

むき甘栗が余っていたため、さつまいもで作ろうと思っていたのですが、じゃがいもで作ってみたらどうなるかな？と思い立って試してみました。