金目鯛のセロリ蒸し（紅菜苔入り）

金目鯛には塩・胡椒を。
セロリの茎の部分はスジをとって適当な千切り。（紅菜苔もざっくり切ってます。）

生姜・セロリ・（紅菜苔）・水・柚子胡椒を中火にかける。

煮立ったら火を弱めて金目鯛をしき、薄口醤油を加える。
その上にセロリの葉をのせて、ごま油をまわしいれます。

紅菜苔は使ってませんが真鯛で作ってみました。