パラパラ炒飯の画像

Description

自宅で作れるパラパラ炒飯

材料 (2人分)

1個分
サラダ油か胡麻油(卵焼き用)
少し
400g
1個
○マヨネーズ
14g
○味覇
6g
○醤油
4g
好きな具材(豚肉、ウインナー等)
適量
刻み葱
好きなだけ
塩胡椒
適量
胡麻油(風味付け用)
小1〜3

作り方

  1. 1

    フライパンを熱し油を引き、溶き卵を流し入れ半熟卵焼きを作り、取り出しておく。

  2. 2

    具材はみじん切りや小さく切っておく。

  3. 3

    火をつけてないフライパンに○を全て入れ、しっかりと混ぜます。
    (フライパンが傷つかないよう、木ベラ等で混ぜて下さい)

  4. 4

    混ざったら火をつけ、中火でじっくり炒めます。
    ほぐしながらときどきあおり、パラパラ加減をみます。

  5. 5

    ある程度パラパラになってきたら、具材を入れて炒めます。
    (今回はウインナー、人参、玉葱)

  6. 6

    炒まってきたら、刻み葱と1の卵焼きも入れ、塩胡椒で味を整えます。

  7. 7

    最後に胡麻油で風味付けをし、器に盛ったら完成!

コツ・ポイント

卵とマヨネーズでお米をコーティングするので、パラパラに仕上がります。
具材は好きな具材で作って下さい。

このレシピの生い立ち

こちらで発見したレシピに少しだけプラス。
私が作りやすい分量の記録用です。
レシピID : 7372157 公開日 : 22/11/20 更新日 : 22/11/20

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