大根葉と油揚げの味噌炒めふりかけの画像

Description

油揚げと味噌でコクを出した大根葉のふりかけです♪

材料

大きい大根1本分
手揚げ風油揚げ
1/2枚
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
味噌
大さじ1
みりん
大さじ1
サラダ油またはごま油
小さじ1
すりごま(白)
適量

作り方

  1. 1

    大根の葉はたっぷりの湯でさっとゆで、水にさらす

  2. 2

    水気をしっかり絞ってみじん切りにする。油揚げも細かく刻む

  3. 3

    フライパンに油を熱し、1を炒める

  4. 4

    しんなりしてきたら砂糖、醤油、味噌、みりんを加えて炒め、すりごまを混ぜる

コツ・ポイント

味つけはお好みに調整してください。

このレシピの生い立ち

いつも醤油、みりん、酒で炒めるところを味噌にしてみました。
レシピID : 7374490 公開日 : 22/11/25 更新日 : 22/11/26

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