ハヤトウリのから揚げ
作り方
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1
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ハヤトウリは皮を剥いて輪切りにする。種が硬い場合は取り除き、半分に切る。
手がかぶれやすい方は手袋をお勧めします。
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2
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同じ分量の味醂と醤油を合わせ、ハヤトウリを浸す。
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3
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1時間程度で染み込むので、片栗粉をまぶし、180度の油で揚げる。
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4
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お好みで塩をかけたり、生ハムでくるんだりしてお召し上がりください。そのままでも甘みがあっておいしいです。
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コツ・ポイント
サクサクに揚げて、早めに食べると◎
油を吸うので、一緒に食べるならさっぱりとした副菜がオススメです。
油を吸うので、一緒に食べるならさっぱりとした副菜がオススメです。
このレシピの生い立ち
きんぴら以外のハヤトウリのレシピがあまりなく、作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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