余ったフライドチキンで絶品カルボナーラ

それぞれ具材を用意します。
卵はあらかじめ卵黄だけにして大きめなボールに用意します。

余ったフライドチキンを骨と身に分けます。

※骨なしチキンならこの工程は不要ですが、骨付きの場合は骨の混入に注意！

玉ねぎから飴色になるまで塩、胡椒を振って炒めます。

飴色になると生クリームとフライドチキンを入れて弱火で温めて下さい。味見をして、薄ければ塩と胡椒で味付けを。

茹でたパスタを熱々のソースに入れます。この時ざるで湯を切らずにそのまま鍋に入れて下さい。

ソースと麺が絡まったら、用意した卵黄にソースと麺を入れて全てを絡ませます。

ジャパンフードサービスのフライドチキンを使用しました。
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