さつま芋と玉ねぎのバッター液で簡単フライ

Name: さつま芋と玉ねぎのバッター液で簡単フライ
Ingredients: さつま芋 2本; 玉ねぎ 2個; ★てんぷら粉 150ｇ; ★玉子 1個; ★冷たい水 150ｇ; ★塩 小1/2; 揚げ油 適量; パン粉 適量

Description

てんぷら粉でバッター液を作ると衣はふっくらサクサクです。時短簡単なバッター液は、とろみ具合を見極めてくださいね！

ユミエド

材料

2本

2個

150ｇ

1個

★冷たい水

150ｇ

★塩

小1/2

揚げ油

適量

パン粉

適量

作り方

1

さつま芋は乱切りにして、水でさらし、ざるに上げて水気を切っておく
2

玉ねぎは1ｃｍくらいの輪切り
3

★印を全部混ぜる
4

さつま芋から揚げる。3⃣の衣にまんべんなく絡め、パン粉を付けて、油で揚げる
5

玉ねぎも4⃣のように揚げて、完成です
6

美味しくできますように

コツ・ポイント

バッター液はとろみが足りないようでしたら、粉を足してください。まんべんなくトロ～っと材料にからむようにしてください。さつまいもは中温でじっくり揚げはじめ、最後は凍んでからッと仕上げてください。玉ねぎは、衣がきつね色になればよいので・・・

このレシピの生い立ち

バッター液でフライをするようになって、随分と時短簡単になったように思います。てんぷら粉を使うと、だまになりにくいし、サクッとふんわりで、失敗が少ないようです。
美味しくできますように

レシピID : 7376774 公開日 : 22/11/25 更新日 : 22/11/25

このレシピの作者

ユミエド

こんなに料理が好きだったとは・・・
料理歴50年を過ぎ、家族のお弁当を作った数は5000個を超え、それでも今も楽しく料理をしているワタシが伝えたいレシピ
♡ワタシの時短簡単で美味しいレシピで料理を楽しんでいただけたら・・・うれしいです。

カラダは食べたモノで出来ています

「美味しい！」でつながるご縁がありますように・・・
　そして　　美味しくできますように・・・