まーさんモグ餃子
Description
沖縄県立美里工業高等学校調理科、生徒考案レシピです☆一人６個当たり238キロカロリー。食塩相当量1.3ｇ。ｂｙ沖縄市
沖縄市役所市民健康課
作り方
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1
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材料をそろえます(^^♪
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2
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カジキを包丁でミンチにします。
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3
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きのこ類ともずくを細かく刻みます。
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4
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ニラを1センチ幅くらいに切ります。
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5
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ボウルに②～④の材料を合わせます。
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6
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⑤に餃子あんの調味料を入れてしっかり混ぜ合わせます。
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7
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⑥を餃子の皮で包みます。
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8
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フライパンにごま油をひいて、⑦を少し焦げ目がつくくらい焼きます。
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9
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焼きめがついたら水50ｍL加え、ふたをして5分ほど蒸し焼きにします。
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10
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最後にごま油をまわしかけて餃子は完成です(^^♪
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11
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シークヮサータレを作ります。シークヮサーは半分に切って絞り、☆と合わせて出来上がりです。
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コツ・ポイント
焼きすぎるとカジキがパサパサになるので焼き具合には気を付けてください(^^♪
このレシピの生い立ち
☆チーム「もぐもぐLovers」のレシピです(^^♪
あわび茸は沖縄の特産品ですが知っている人が少ないので多くの人に知ってもらいたいと思い選びました。また、肉ではなくカジキにしたのはヘルシーかつ珍しさをを出したかったからです。
あわび茸は沖縄の特産品ですが知っている人が少ないので多くの人に知ってもらいたいと思い選びました。また、肉ではなくカジキにしたのはヘルシーかつ珍しさをを出したかったからです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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沖縄市役所市民健康課
