舞茸とえのきと卵とニラ
作り方
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1
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舞茸はほぐし、えのきとニラは好きなサイズに切り、卵は溶く
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2
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フライパンに油を熱して卵を炒めて皿に一旦上げる
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3
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油を再度熱してきのこ類を炒め、皿に上げた卵を投入し、ニラも加える
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4
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麺つゆを回しかけてサッと炒めて完成
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コツ・ポイント
油を減らしてバターを加えても良いです。
きのこ類を炒めるとき、酒をふりかけると早く炒まります。
最後にお好みでブラックペッパーをどうぞ。
きのこ類を炒めるとき、酒をふりかけると早く炒まります。
最後にお好みでブラックペッパーをどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので。
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