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地中海式＃活性酸素除去！サーモンのマリネ

地中海式＃活性酸素除去！サーモンのマリネの画像

Description

地中海料理第七十二弾！
アンチエイジング！活性酸素除去に♬
簡単で健康にも良いので、是非試してみて下さい（＾０＾）

材料 （3人分）

◎ブロッコリースプラウト(根元を切り、水気を切る)
3束
◎スモークサーモン(薄切り)
適量
玉ネギ(薄切り)
1/4個分
☆オリーブオイル
大さじ1
☆白ワインビネガー
大さじ2
☆はちみつor砂糖
小さじ1
☆塩
少々
☆コショウ
少々

作り方

  1. 1

    ボウルに玉ネギと水を入れ、水に30分以上さらす。

  2. 2

    水気を切り、キッチンペーパーで残った水気を拭き取る。

  3. 3

    ◎の材料2種と混ぜ合わせておいた☆の材料5種を加えて、和える。

  4. 4

    冷蔵庫で30分以上漬けたら、器に盛り、出来上がり！

  5. 5

    写真

    ※アレンジレシピ
    私の奥さんが考えました(^_^)
    ホタテも追加で入れても、美味しいです♪

コツ・ポイント

水気をしっかり切ることです(＾ー＾)

このレシピの生い立ち

酸化ストレス(活性酸素の増加)を軽減してくれるスルフォラファンがブロッコリースプラウトに豊富に含まれています。
マイルドな辛みが、よいアクセントになっています(＾ー＾)

地中海料理に魅せられて、毎日の食生活を見直したくて（//▽//）
レシピID : 7377533 公開日 : 22/11/27 更新日 : 23/05/07

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Dr．ネコアルク
地中海式＃活性酸素除去！サーモンのマリネ
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