超柔超ジューシー鶏胸のスパイシーフリット
mutsumi_
作り方
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1
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ジップ付きの袋にⒶを入れてよくとかし、鶏胸肉を入れ、空気を抜いて漬け込む。
冷蔵庫に1~2日置く。
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2
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袋から出して水気を拭き、繊維を断ち切るように食べやすい大きさに切る。
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3
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Ⓑをボウルに入れて混ぜ、②をくぐらせ、
揚げ油を熱し、170度の油で揚げて網に取り、油をきる。
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4
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「柔らかさ別次元！しっとり茹で鶏胸肉」クックパッドレシピID 7264730
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コツ・ポイント
鶏胸肉を漬け込む時は、放置している間もしっかり浸かるよう、袋ごとボウルなどに入れるといいです。鶏肉の周りに、液が回らない場合は、Ⓐを倍に増やすなどしてください。
このレシピの生い立ち
ブライン液に漬けても、鶏むね肉がパサパサだと言ってあまり食べない家族のために、考えました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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