小アジの塩焼き＋白菜のオイル炒めのタパス
Description
調理済みの小アジを買ってあったので、これを塩焼きにして、白菜のアヒージョ炒めと合わせたタパス。冬レシピ
Aranjuez5
材料
（1人分）
作り方
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1
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小アジは岩塩を振って、半時間程おく。
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2
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白菜は軽く水洗いをし、手で適当な大きさにちぎっておく。なお、葉と茎を分けておく。
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3
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焼き網にオイルを少し塗り、熱する。
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4
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小アジを載せ、時間を見て反転させる。
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5
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焼き上がれば、洋皿に移す。
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6
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スキレットを熱し、アヒージョ･オイルを入れ、白菜を投入。
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7
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まずは茎、そして葉を炒める。
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8
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白菜を洋皿に移し、完成。
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コツ・ポイント
小アジの振り塩は両面にしておく。なお網焼きはしっかりと側に付いておくこと。白菜のアヒージョ炒めは軽い目に。
このレシピの生い立ち
調理済みの小アジを使った、タパスを。お値段としては同じだったので。見た目は頭付きの方が良いんだけどね。白菜のアヒージョ炒めと合わせて、美味しいタパスになったね。
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Aranjuez5
