旦那作★手羽元のトマト煮
あーやまま
作り方
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1
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鶏肉に塩・こしょうで下味をつけ、皮がパリパリになるまでフライパンで焼く。
人参、玉ねぎを適当な大きさに切る。
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2
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圧力鍋に①の鶏肉、りんご、ネギ、生姜、ローリエを入れ30～40分煮込む。
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3
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りんご、ネギ、生姜、ローリエを取り出し、人参、玉ねぎ、ホールトマト、コンソメを入れ、人参が柔らかくなるまで煮込む。
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4
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ケチャップ、塩・こしょうで味を調え、味が馴染むまで少々煮込む。
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コツ・ポイント
手羽元の筋が柔らかくなるまで煮込むのがポイント！ただし煮込みすぎると鶏肉がバラバラに崩れるので注意。
このレシピの生い立ち
手羽元が安かったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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