ブロッコリーと卵のオーロラソースサラダ

Name: ブロッコリーと卵のオーロラソースサラダ
Ingredients: ブロッコリー 200ｇ; 卵 2個; ☆マヨネーズ 大さじ1; ☆ケチャップ 大さじ1; ☆クミンパウダー 小さじ1/8

Description

いつものマヨサラダに飽きたらコレ！オーロラソースにクミンを少し加えるだけでグッとレストラン風の味になります。

発酵家族

材料

ブロッコリー

200ｇ

卵

2個

☆マヨネーズ

大さじ1

☆ケチャップ

大さじ1

☆クミンパウダー

小さじ1/8

作り方

1

卵とブロッコリーを茹でるお湯をわかす。鍋に水を入れて沸騰させる。その間に小房に分ける。
2

沸騰したお湯に卵を入れて8分ゆでる。
3

☆を合わせる。
4

ゆで卵の湯で時間の残り2分になったらブロッコリーを加えてゆでる。
5

ザルでお湯を切り、ゆで卵は水につけておく。粗熱が取れたら殻をむく。
6

ブロッコリーは水気を絞って３に加えて混ぜる。
7

ゆで卵は手で適当に割って６に加えて混ぜる。

コツ・ポイント

クミンの風味がいつものサラダにパンチを加えます。
卵とブロッコリーは別々の鍋でゆでず時間差で1個の鍋でゆでます。
黄身がとれやすいので、ゆで卵を加えたら混ぜずさっと混ぜてください。

このレシピの生い立ち

オーロラソースをアレンジしたサラダを作りたくて考えました。

レシピID : 7379801 公開日 : 22/11/29 更新日 : 22/11/29

このレシピの作者

発酵家族

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。
クックパッドアンバサダー2021
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