大豆たっぷり！森のクッキー缶
みやぎしろめ
作り方
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1
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【型抜きクッキー】
バターを練り、柔らかくなったら砂糖を入れ泡立て器で混ぜる
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2
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卵を加え混ぜる
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3
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おからパウダーを入れ、生地がまとまるまでサックリと混ぜる
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4
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半量はそのまま、半量は好きなパウダーを加える
※淡い色がつき、生地がまとまる程度で加えていく。全てプレーンでもOK
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5
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生地をラップに包み、冷蔵庫で1時間寝かせる
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6
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好きな型でくり抜き、天板に並べ、180度のオーブンで15分焼く
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7
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※自宅のオーブンに合わせて調整。足りなければアルミホイルを被せて5分プラス。オーブンが強い場合は170度15分にする
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8
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粗熱が取れたら好きなデコレーションをする。
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9
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【スノーボールクッキー】
バターを練り、柔らかくなったら砂糖を入れ泡立て器で混ぜる
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10
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アーモンドパウダー・素焼き大豆(半分の大きさにしたもの)・バニラオイルを入れて混ぜる
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11
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片栗粉・薄力粉を入れサックリと混ぜる
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12
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一粒6g程度の大きさに丸めて、天板に並べ、170度のオーブンで15分焼く
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13
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粗熱をとって粉砂糖をまぶす
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コツ・ポイント
しっとりとしたクッキーにすることで、子供からお年寄りまで食べられ、家族みんなで大豆スイーツを楽しむことができます。
このレシピの生い立ち
「食べてみたい！」と思ってもらえるように見た目を意識し、可愛くしてみました。クッキー缶であれば飽きずに色々な味や形を楽しめるので、大豆スイーツを楽しんでもらえると思ったのが作ったきっかけです( ¨̮ )
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みやぎしろめ
