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HOT❣麻婆大根❣

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Description

大根柔らか、味しみしみ(｡･･｡)♡辛さでポカポカw

大根消費(´•᎑•`)

材料

大根
400〜500ｇ位
豚挽き肉(合い挽きでも)
150ｇ
生姜、ニンニク
1カケ〜
有れば長ネギ
適量
＊醤油＊コチュジャン＊酒(紹興酒ｵｽｽﾒ)
大さじ1
＊豆板醤＊砂糖
小さじ2〜3
＊中華だし
小さじ1強
水
300cc
水溶き片栗粉
適量
好みで香り付け用ごま油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    大根の皮を剥いてから、好みの形に切る。
    ニンニク、生姜、(フライパン)ネギみじん切り(後入れだから別にする)

  2. 2

    写真

    フライパンに挽き肉も入れてから、中火弱で炒める。
    次に大根入れて、肉の油絡める感じで炒める。

  3. 3

    写真

    ２に水、＊を入れ混ぜ溶かしてから、蓋をして15分煮る。
    ※沸騰する前から

  4. 4

    写真

    15分経過した写真
    w

  5. 5

    写真

    ネギ入れてからとろみ付け。
    香り付け用ごま油回し掛け出来上がり(好みで花椒もw)

コツ・ポイント

最初から蓋しちゃった方がバチバチ飛び跳ね無いですw
写真みたいに２cm以内の角切りにすると煮崩れるぎりぎりです。15分煮るから、もっと大きく切っても大丈夫ですw
丼にしたかったから角切りにしてるだけです(^o^;

このレシピの生い立ち

冬は大根大量に貰える(・・;)
消費したくて(ﾉ∀｀笑))
レシピID : 7381158 公開日 : 22/11/30 更新日 : 22/11/30

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HOT❣麻婆大根❣
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