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さっぱり！おろし汁

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Description

シンプルなすまし汁です。【調理時間15分】
★なの花薬局 管理栄養士

材料 （2人分）

大根
100g
しょうが
1/2かけ(5g)
にんじん
10g
和風顆粒だし
2g
水
300ｍL
絹ごし豆腐
1/3丁(100g)
■ ＜調味料＞
酒
大さじ1
塩
少々
濃口しょうゆ
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    大根としょうがは皮をむいてすりおろし、にんじんは皮をむいてみじん切りにします。

  2. 2

    小さめの鍋に、しょうが、にんじん、和風顆粒だし、水を入れ、煮立ったら一度火を止めます。

  3. 3

    写真

    2に絹ごし豆腐を大きめのスプーンを用いて、適当な大きさですくい入れます。

  4. 4

    ＜調味料＞を入れて、再度中火で1～2分程火にかけます。

  5. 5

    4を器によそい、軽く水気を絞った大根おろしを乗せて、できあがり。

  6. 6

    写真

    なの花薬局では管理栄養士による栄養相談を実施しています。健康に役立つレシピも配布中です！

  7. 7

    Instagramでもレシピを公開中です♪　＠nanohana_eiyo

コツ・ポイント

最後に大根おろしを添えることで、さっぱりとした味に仕上がります。

このレシピの生い立ち

【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー：50kcaⅼ
・たんぱく質：3.5g
・脂質：1.8g
・炭水化物：4.3g
・食塩相当量：1.2g
レシピID : 7382431 公開日 : 22/12/02 更新日 : 22/12/02

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さっぱり！おろし汁
by なの花薬局（北海道）