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油はわずかでカリッと揚がる鶏のから揚げ

油はわずかでカリッと揚がる鶏のから揚げの画像

Description

油は大さじ4しか使わなのに、カリッとジューシーーな鶏のから揚げができます。油の後片付けもないし少量の油なので節約にも。

材料 （2人分）

鶏もも肉
1枚(約300g)
サラダ油
大さじ4
●酒・醤油
各大さじ1
●すりおろしにんにく
小さじ1
●塩こしょう
各少量
★薄力粉・片栗粉
各大さじ3

作り方

  1. 1

    鶏もも肉はペーパーで水気を拭き取り、筋があれば取り除き、一口大に切り●と一緒にポリ袋に入れて揉み込む。

  2. 2

    ①のポリ袋の周りをキッチンバサミで切って広げ、★を加えてまんべんなくまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、②を並べて焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    焼き色がついたら裏返し、中火で3分焼きペーパーか網の上に取り出し油をきる。

  5. 5

    写真

    YouTube検索窓で「鈴木美鈴 から揚げ」と検索すると動画へいけます

コツ・ポイント

・★は鶏もも肉につけ残しがないようにまんべんなくつける事で、カリッとした仕上がりになります。
・鶏もも肉はフライパンに並べたら、裏返す時だけ触るようにするとカリッとした仕上がりになります(必要以上に触るとベチャッとした仕上がりになります)

このレシピの生い立ち

少ない油でカリッと揚がる、鶏のから揚げをレシピにしたくて考えました。
レシピID : 7382955 公開日 : 22/12/17 更新日 : 22/12/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年12月25日
写真
クック9CJIWF☆
油の処理がとても簡単！長めに味付けしてたらさらに良くなりました
#クリスマス
2022年12月19日
初れぽ
写真
なっさん姫
美味しいです♪
#お助けメニュー #お弁当にも #かりっと美味しい
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( )
鈴木美鈴
油はわずかでカリッと揚がる鶏のから揚げ
by 鈴木美鈴